Matilde Menéndez

Todo sobre la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC)

Posted by: matildemenendez in: ● 27/11/2015

  • In: enfermedades|prevención
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Íntimamente ligada al tabaquismo, la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) afecta a entre el 6 y el 8% de los argentinos mayores de 18 años. En el blog de Matilde Menéndez te brindamos toda la información clave sobre una enfermedad prevenible en la enorme mayoría de los casos.

 

¿Qué es la EPOC?

Es una enfermedad que se caracteriza por la dificultad para respirar, y que resulta del daño permanente de estructuras internas de los pulmones. Fumar es por lejos la principal causa de EPOC.

La exposición constante a sustancias irritantes presentes en el aire, como la contaminación ambiental o sustancias químicas de ciertas industrias, también puede causar o contribuir con la EPOC. Aún así, la mejor forma de evitar la aparición de una EPOC es no fumar y no pasar tiempo en ambientes donde se fuma.

 

Bronquitis y enfisema

Son los dos componentes principales de la EPOC; en la mayoría de los pacientes están presentes ambos.

La bronquitis es la inflamación de los bronquios, lo que dificulta el paso del aire hacia los pulmones.

El enfisema consiste en la destrucción progresiva de los alvéolos, que son los pequeños sacos de aire que se encuentran dentro del pulmón, lo que hace que el aire quede atrapado en ellos.

 

Síntomas

Tos con o sin flema, fatiga, infecciones respiratorias frecuentes, dificultad respiratoria (disnea) que empeora con actividad física leve, dificultad para tomar aire, sibilancias (silbidos al respirar).

 

Diagnóstico

Se realiza a través de la espirometría, un estudio simple y no invasivo que mide la función pulmonar, y en el que la persona sólo debe soplar en un aparato que mide la tasa y el flujo del aire. “Es fundamental que toda persona fumadora, sea hombre o mujer, de más de 40 años, se haga periódicamente una espirometría”, afirma el doctor Guillermo Menga, presidente de la Asociación Argentina de Medicina Respiratoria (AAMR).

 

Tratamiento

“La EPOC no es curable, pero el tratamiento puede retrasar su progresión”, advierte la Organización Mundial de la Salud (OMS). La medida principal de tratamiento es dejar de fumar, lo que ayuda a detener el daño pulmonar.

En cuanto a su tratamiento farmacológico, se emplean distintos medicamentos, desde broncodilatadores hasta esteroides inhalables, entre otros. La terapia física también colabora con el tratamiento de los pacientes. En sus fases más avanzadas, se debe recurrir a la oxigenoterapia (como el cantante Sandro, que debía subir al escenario acompañado de su tubo de oxígeno).

 

Mujeres vs. varones

“En la mujer, la EPOC tiene un perfil más de enfisema que de bronquitis, y a igual consumo de tabaco que en el varón, en ella la enfermedad va a ser más grave y lo mismo sus complicaciones, como la enfermedad cardiovascular”, afirma el doctor Daniel Colodenco, jefe de alergia e inmunología del Hospital de Rehabilitación Respiratoria María Ferrer.

 

Fuente: lanacion[dot]com[dot]ar

El azúcar ya no es tan dulce

Posted by: matildemenendez in: ● 27/11/2015

dulceVarias campañas alertan de los riesgos de una ingesta elevada.

 

Varias asociaciones españolas de diversa índole se han unido esta semana para lanzar una campaña que recuerda los riesgos del excesivo consumo de azúcar y pedir a las autoridades un etiquetado más claro que ayude al consumidor a identificar gran parte del azúcar oculto en alimentos como los cereales, los refrescos, lácteos o bollería.

 

La campaña 25 gramos toma el nombre precisamente de la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre la cantidad diaria recomendada. Aunque como recordaba en declaraciones a Europa Press Javier Guzmán, de la ONG VSF Justicia Alimentaria Global (una de las promotoras de la campaña), las estadísticas indican que el consumo medio en España es de 112 gramos diarios.

 

De esa cantidad, como señalaba por su parte Carlos Miralles, de Medicos Mundi, el 75% está oculto en alimentos procesados cuyo etiquetado no está claro para el consumidor. La patronal de la industria de bebidas y alimentos (FIAB) no ha tardado en reaccionar y recuerda que “no existen alimentos buenos o malos, sino una alimentación equilibrada o desequilibrada”, señala en un comunicado remitido a EL MUNDO.

 

Pero España no es el único país en el que el consumo de azúcar empieza a considerarse ya un ingrediente clave en la epidemia de obesidad (junto con los hábitos de vida sedentarios). Precisamente coincidiendo con la campaña 25 gramos, el Comité Científico Asesor en Nutrición del gobierno británico (SACN por sus siglas en inglés) ha abierto una consulta pública para tratar de reducir el consumo diario hasta un 5%desde el 10% que tiene como objetivo actual.

 

También la OMS se mueve en ese rango de porcentajes en la consulta pública que acaba de iniciar para avalar su punto de vista con argumentos científicos. Y aunque de momento lo mantiene en el 10%, el organismo internacional ha reconocido que “busca analizar si reducir dicha ingesta real al 5% aportaría mayores beneficios al organismo”. Aunque como recuerda por su parte Isabel Vasserot, directora del Instituto de Estudios Documentales del Azúcar, la máxima autoridad europea en esta materia, la EFSA, “ha señalado la imposibilidad de determinar un nivel máximo de azúcares”.

 

Como recuerdan los especialistas en nutrición, una sola lata de 33 mililitros de un refresco azucarado, superaría ya ese 5% de ingesta dulce al día, sin aportar al mismo tiempo ningún tipo de valor nutricional más allá de esas calorías vacías.

 

Ian MacDonald, el máximo responsable del grupo de trabajo de SACN sobre el papel de los carbohidratos, ha reconocido en declaraciones a la BBC que “la evidencia que hemos analizado [más de 600 publicaciones científicas] muestra claramente que el alto consumo de azúcares en adultos está asociado con el incremento de la obesidad. También existe una relación entre las bebidas azucaradas y la diabetes tipo 2, mientras que en niños está claramente demostrado que estos refrescos se relacionan con la obesidad”.

 

Por eso, entre otras cosas, el gobierno de David Cameron ha puesto a sus especialistas a estudiar el impacto de posibles medidas, como proteger a la infancia de los anuncios de comida en televisión o imponer algún tipo de impuesto al azúcar de origen industrial. De hecho, la campaña española calcula que el 20% de los 19.000 anuncios que los niños ven al año en horario infantil en televisión es de comida y bebida con alto contenido en azúcar.

 

Mientras tanto, como recuerda Alison Tedstone, responsable de nutrición en Public Health England (un organismo gubernamental), también los consumidores pueden actuar a nivel individual. “No se trata de tener una dieta completamente diferente a la que tenemos ahora, sino tratar de reemplazar el azúcar por alternativas más saludables. Por ejemplo, agua o leche desnatada en lugar de refrescos y una pieza de fruta en lugar de una chocolatina”, concluye.

 

Los promotores de ’25 gramos’ apuestan, entre otras cosas, por adoptar un sistema de ‘etiquetado semáforo’ en los alimentos, similar al que existe precisamente en Reino Unido, que ayude a identificar al consumidor la cantidad de azúcar de cada producto mediante los colores verde, amarillo o rojo. En este sentido, Vasserot recuerda que la legislación actual ya obliga a indicar su contenido en el etiquetado (tanto en la tabla nutricional como en la lista de ingredientes) “y si no se diera, la Agencia de Seguridad Alimentaria [AESAN] y las autoridades locales impondrían sanciones”.

Una dieta sana antes del embarazo reduce problemas en el bebé

Posted by: matildemenendez in: ● 24/11/2015

  • In: embarazo
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embarazoAlimentarse bien, de manera saludable, no sólo tiene efectos a corto plazo; lo que es más importante, tiene efectos a largo plazo. Hace más probable una vida larga y sana. Pero también una buena maternidad y con ella menos riegos para el futuro bebé.

Según un estudio realizado por investigadores de Estados Unidos, las mujeres que consumen una dieta saludable antes del embarazo son menos propensas a tener bebés con problemas de nacimiento, entre los que se incluyen los problemas cerebrales y de espina dorsal, así como el labio leporino y la fisura palatal.

Estos científicos han descubierto que nacían menos bebés con problemas, como los defectos del tubo neural, cuando las mujeres que iban a ser madres seguían una Dieta Mediterránea (rica en frutas, pescado y cereales, baja en carne y dulces en la ingesta diaria) o las guías americanas para tener una dieta saludable.

Las mujeres embarazadas o que podrían estarlo deben comer alimentos variados, entre los que se incluyan fruta, verdura y cereales, además de tomar suplementos de vitamina que contenga ácido fólico.

Dieta sana, menos riesgos

En el estudio se vio que las mujeres que siguieron una dieta respetuosa con las guías de alimentación americanas tenían la mitad de posibilidades de tener un hijo al que faltara parte de su cerebro o su cráneo que aquellas cuya dieta estaba más alejada de estas recomendaciones. Asimismo, eran un 34% menos propensas a tener un bebé con labio leporino y un 26% menos opciones de que su hijo presentara una fisura palatal.

Eran un 34% menos propensas a tener un bebé con labio leporino. Para el epidemiólogo de la Universidad de Minnesota (Estados Unidos) David Jacobs, estos descubrimientos sugieren que una dieta sana podría reducir el riesgo de que se dieran defectos de nacimiento en los bebés, de la misma forma en la que lo hizo aconsejar a las embarazadas, antes y después de comenzar la gestación, refuerzos de ácido fólico.

“Si eres una mujer que está buscando quedarse embarazada o piensas que podrías estarlo, deberías cuidar de tí misma y elegir los mejores alimentos”, insiste Jacobs, autor del artículo que acompaña este estudio, cuyas conclusiones se publican en ‘Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine’.

Fuente: 20minutos[dot]es

 

Bebé sano en madre sana

Posted by: matildemenendez in: ● 20/11/2015

  • In: embarazo
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El embarazo es uno de los períodos de mayor demanda nutricional por el que atraviesa la mujer. Las mujeres malnutridas o que comen en forma deficiente durante este período manifiestan una tendencia a sufrir más complicaciones en comparación a las que están bien nutridas.

Si estás embarazada y no comés bien o no estás bien nutrida, ponés en riesgo tanto tu vitalidad como la de tu hijo. La malnutrición de la madre en el período prenatal se puede reflejar en un bebé con bajas reservas de vitaminas y minerales en su organismo. Las mujeres malnutridas o que comen en forma deficiente durante este período manifiestan una tendencia a sufrir más complicaciones en comparación a las que están bien nutridas.

Una dieta adecuadamente balanceada debería contener vitaminas y minerales suficientes para cubrir tus requerimientos diarios. Así también, las calorías son necesarias durante el embarazo, ya que vas a necesitar unas 300 calorías extras durante este período para cubrir los requerimientos adicionales del embarazo y lactancia.

El aumento de peso durante el embarazo (especialmente durante el segundo y tercer trimestre) varía entre 8 casino spiele y 12 kg, debido al peso del bebé, al aumento de los tejidos maternos y del volumen sanguíneo, y al desarrollo placentario. El embarazo es uno de los períodos de mayor demanda nutricional por el que atraviesa la mujer. Además, es importante que tomes líquidos en abundancia (2 litros al día), debido a que tu cuerpo necesita agua para la formación del líquido amniótico y por el aumento del volumen sanguíneo.

No te conviene tomar alcohol, drogas y fumar tabaco, pues pueden dañar el normal desarrollo de tu bebé. El embarazo no es el momento de intentar las últimas dietas de moda. Más bien es el momento de aprender y utilizar los principios firmes de la nutrición, porque lo que consumas incidirá en vos y en tu bebé.

 

Fuente: matildemenendez.com

Claves para evitar que el cuerpo sufra por las altas temperaturas

Posted by: matildemenendez in: ● 18/11/2015

  • In: prevención
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Se recomienda beber mucho líquido, comer frutas y verduras, y usar ropa liviana.

Mareos, confusión, naúseas, vómitos, sequedad de piel, fiebre, desorientación, dolor de cabeza, sensación de fatiga, calambres musculares. Y en los casos más graves, la persona puede perder la conciencia, tener convulsiones y hasta llegar al coma. Esos son los síntomas del golpe de calor, un trastorno grave que se presenta cuando un organismo no alcanza a eliminar todo el calor que absorbe.

 

El golpe de calor es la consecuencia de la exposición a temperaturas ambientales altas y se presenta cuando la temperatura central del cuerpo aumenta y los mecanismos de defensa resultan inadecuados.

 

“Es una situación que puede producir daños graves al organismo dado que muchos órganos dejan de funcionar correctamente a estas temperaturas. Uno de los órganos más sensibles es el cerebro y los riñones también pueden resultar muy afectados. Se considera golpe de calor cuando la temperatura corporal pasa los 40 °C aproximadamente”, explica la licenciada en Nutrición Cecilia Zeballos.

 

La temperatura corporal normal es de 36.6° aproximadamente y para poder mantenerla estable en un ambiente de mucho calor el organismo utiliza mecanismos de vasodilatación (transpirar) para compensar. Cuando este mecanismo no es suficiente sobreviene el golpe de calor, según explican los especialistas.

 

Personas en riesgo

Los mayores de 75 años y lo niños menores de un año (personas que no pueden incorporar suficiente líquido con frecuencia) y sobre todo quienes están tomando algún remedio, especialmente los diuréticos, son los grupos de mayor riesgo para padecerlo. También son más propensos a tener un golpe de calor los enfermos crónicos y los individuos sanos que realizan ejercicio físico intenso en días muy calurosos.

 

“La población tiene que saber que lo más importante es hidratarse, evitar exponerse al sol o hacer actividad física exigente en horas de altas temperaturas, comer en base a frutas y verduras y evitar el alcohol. En líneas generales, hay que tomar dos litros de agua por día ya que repone la slotscliftourteetry.com pérdida de la transpiración”, explica Alberto Alves de Lima, subjefe de cardiología Clínica del Instituto Cardiovascular de Buenos Aires.

 

Con el verano ya a pleno, la licenciada Zeballos da algunas recomendaciones para evitar un golpe de calor. Lo importante es beber mucho líquido, elegir prendas livianas y claras para vestir, y optar por una alimentación balanceada con muchas frutas y verduras.

 

Consejos

  • Beber mucho líquido: como mínimo dos a tres litros por día.
  • Vestir con ropa ligera y fresca. Lo más aconsejado es llevar ropa de algodón fina, y de color claro
  • Proteger la cabeza. Es importante que las personas calvas usen sombrero si realizan caminatas o exposiciones al sol.
  • Comer comidas ligeras y no beber alcohol. Evitar alimentos que tengan mucha grasa: suman muchas calorías y elevan la temperatura corporal.
  • No ingerir comidas muy calientes. Lo mejor es comer frutas y verduras.
  • Descansar si se realiza trabajo o ejercicio físico duro. Refrescarse a la sombra, descansando y bebiendo agua.
  • Mantenerse en ambientes frescos: recurrir a ventiladores, acondicionadores de aire o paños fríos para mantener fresco el cuerpo.
  • Evitar hacer ejercicio en las horas de pleno calor.

 

 

Fuente: clarín[dot]com

El agua es esencial para la vida

Posted by: matildemenendez in: ● 15/11/2015

El agua es un elemento indispensable para nuestra existencia. Por eso, expertos explican por qué es tan importante la hidratación diaria.

Imposible imaginar un mundo sin agua. Se acabaría la vida, así de simple. Por ello, la comunidad científica, los gobiernos, las instituciones responsables y las grandes compañías del mundo estrecharon esfuerzos en un consenso programático para divulgar la importancia de beber agua y todas sus variantes, en pos de la salud y el bienestar.

Los profesionales de la salud coinciden en que el tema está presente en la sociedad como un problema macro para la supervivencia del planeta. En cambio, su divulgación no penetró con la misma fuerza en las personas y en la importancia de la hidratación en cada grupo etario cuyas manifestaciones por carencia, ausencia o sobrehidratación pueden confundirse con otras afecciones y terminar en alguna urgencia médica. Si el diagnóstico por falta de agua fue el acertado, nada habría ocurrido en un organismo equilibradamente hidratado.

Empresas como Nestlé (Nestlé Waters), el Instituto de Bebidas para la Salud y el Bienestar (The Coca Cola Company) y otras, financian investigaciones para sustentar su importancia en el campo de la salud y para saber actuar, entre otras cosas, ante los desastres naturales. Es un tema del que nadie quedó exento.

Alerta

En un primer encuentro entre especialistas, en 2006, con la asistencia de investigadores de Estados Unidos y Europa, se acordó profundizar y alertar sobre la vinculación de la hidratación con la supervivencia, la buena salud, el rendimiento físico y mental, la productividad laboral y en todo ámbito que vincule al hombre con su equilibrio psicofísico individual y en conjunto.

Así como el cigarrillo y sus consecuencias tomaron estado universal, el agua está transitando por carriles semejantes de modo que los médicos y nutricionistas están abocados a que cada individuos tome conciencia de sus beneficios y sus consecuencias.

“La hidratación y el consumo de líquidos no han recibido aún la atención adecuada en las pautas públicas”, señaló Maxime Buyckx, director de Ciencia de la Salud y la Nutrición para el Instituto de Bebidas para la Salud y el Bienestar de The Coca-Cola Company.

La ingeniera Mónica Faué, gerente de Calidad de Mercado de aguas en Nestlé Waters Argentina, opina que el agua nos compromete a todos: “Estuvimos presentes después de la erupción del volcán Puyehue; es un compromiso de responsabilidad con la comunidad.”

Técnicos y científicos señalan que este es un camino abierto y que el agua está en el área sensible que enlaza al hombre, la economía y la salud.

Mucho más que beber agua

Necesitamos agua por miles de razones básicas, como ser: la digestión, la absorción, la circulación, para vehiculizar las vitaminas solubles, para producir saliva, proteger las articulaciones, regular la temperatura corporal, etcétera.

Es un nutriente que, cuando falta, perjudica la función cognitiva y el control motor. Es importante para bajar de peso. En una población de entre 19 y 35 años, experimentamos que la deshidratación afectó el equilibrio, la comprensión y la visión.

Es fundamental tomar agua porque es lo mejor para sacar la sed. Pero también pueden ingerirse todas las bebidas no alcohólicas y preferiblemente no azucaradas, ya que suman como agua y actúan de igual manera a nivel fisiológico. Todos los alimentos, especialmente las frutas y verduras, también la aportan.

Grupos en riesgo

Los bebés y los ancianos son los grupos que corren mayores riesgos de deshidratación. Ambos pueden deshidratarse rápidamente. En los mayores la deshidratación se puede asociar con caídas, infecciones y alteraciones del conocimiento.

La edad, el sexo, el clima y si son sedentarios o activos son factores determinantes para saber cuánto necesitamos beber. Entre los 19 y 70 años, deberías tomar unas 12 tazas las mujeres, y 16, los hombres.

Los signos de deshidratación son: fatiga, piel reseca, sed, boca pegajosa, incapacidad de producir lágrimas, mareos, dolores de cabeza, calambres y estado de confusión.

Aquí y ahora

La licenciada en Nutrición Paula Mazzini, integrante de NET (Centro de Nutrición, Educación y Terapéutica), destaca que en el verano debemos estar muy atentos: “El agua es indispensable para todos los tejidos. No podemos producir lo que necesitamos y la debemos incorporar. Hay diferentes caminos para su aporte. El tema es de importancia vital.”

Fuente: lanacion[dot]com[dot]ar

Día Mundial de la Diabetes

Posted by: matildemenendez in: ● 14/11/2015

El Día Mundial de la Diabetes, instituido por iniciativa de la Federación Internacional de la Diabetes y la OMS, se celebra el 14 de noviembre para conmemorar el aniversario del nacimiento de Frederick Banting, quien, junto con Charles Best, tuvo un papel determinante en el descubrimiento en 1922 de la insulina, hormona que permite tratar a los diabéticos y salvarles la vida.

 

Este evento anual sirve para generar en todo el mundo mayor conciencia del problema que supone la diabetes, del vertiginoso aumento por doquier de las tasas de morbilidad y de la forma de evitar la enfermedad en la mayoría de los casos.

 

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que en el mundo hay 346 millones de personas con diabetes, cifra que muy probablemente, de no mediar intervención alguna, para 2030 se habrá más que duplicado. Casi el 80% de las muertes por diabetes se producen en países de ingresos bajos o medios.

 

 

Diabetes y obesidad

 

La diabetes es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce.

 

La frecuencia de la diabetes está aumentando en todo el mundo, y los estudios muestran que también crece el riesgo de que la padezcan los niños.

 

La diabetes de tipo 2 suele considerarse una «enfermedad de la civilización».

 

El poco ejercicio que se hace, junto con el gusto por la comida rápida rebosante de carbohidratos, sal, grasa y azúcar refinada, está causando inquietud por la salud de varias naciones. Los elevados ingresos y el gusto por la comida rápida y las bebidas azucaradas han empujado a muchas personas a la obesidad. Ahí donde hay obesidad no tarda en aparecer la diabetes.

 

La OMS afirma que la obesidad ha alcanzado cifras alarmantes a escala mundial. En 2005, se calculó que al menos 1600 millones de adultos presentaban sobrepeso, y al menos 400 millones de ellos eran obesos.

 

También que las porciones de comida se han vuelto excesivamente grandes. El poco ejercicio y el consumo excesivo de alimentos malsanos es lo que ha producido la obesidad. Esto empieza en la infancia, pues no hay control en las cafeterías de las escuelas, donde venden comida rápida y refrescos.

 

La relación entre hacer más ejercicio y comer menos ha sido estudiada por investigadores, quienes el año pasado informaron de que el aumento de la obesidad en el mundo desarrollado depende casi por completo del exceso en el comer y no tanto del sedentarismo. Un estudio de la epidemia de obesidad que aflige a los Estados Unidos, indicó que en los pasados casino online 30 años no ha habido una disminución significativa de los niveles de ejercicio, de modo que la culpa puede ser del exceso de calorías que se consumen.

 

El problema es realmente grave. Todas las enfermedades no transmisibles están vinculadas con la nutrición deficiente.

 

La dieta saludable, la actividad física regular, el mantenimiento de un peso corporal normal y la evitación del consumo de tabaco pueden prevenir la diabetes de tipo 2 o retrasar su aparición.

 

 

Consecuencias frecuentes de la diabetes

 

Con el tiempo, la diabetes puede dañar el corazón, los vasos sanguíneos, ojos, riñones y nervios.

 

  • La diabetes aumenta el riesgo de cardiopatía y accidente vascular cerebral (AVC). Un 50% de los pacientes diabéticos mueren de enfermedad cardiovascular (principalmente cardiopatía y AVC).
  • La neuropatía de los pies combinada con la reducción del flujo sanguíneo incrementan el riesgo de úlceras de los pies y, en última instancia, amputación.
  • La retinopatía diabética es una causa importante de ceguera, y es la consecuencia del daño de los pequeños vasos sanguíneos de la retina que se va acumulando a lo largo del tiempo. Al cabo de 15 años con diabetes, aproximadamente un 2% de los pacientes se quedan ciegos, y un 10% sufren un deterioro grave de la visión.
  • La diabetes se encuentra entre las principales causas de insuficiencia renal. Un 10 a 20% de los pacientes con diabetes mueren por esta causa.
  • La neuropatía diabética se debe a lesión de los nervios a consecuencia de la diabetes, y puede llegar a afectar a un 50% de los pacientes. Aunque puede ocasionar problemas muy diversos, los síntomas frecuentes consisten en hormigueo, dolor, entumecimiento o debilidad en los pies y las manos.
  • En los pacientes con diabetes el riesgo de muerte es al menos dos veces mayor que en las personas sin diabetes.

 

 

Cómo reducir la carga de la diabetes

 

Las medidas que se enumeran a continuación deben acompañarse de una dieta saludable, actividad física regular, mantenimiento de un peso corporal normal y evitación del consumo de tabaco.

 

Se ha demostrado que medidas simples relacionadas con el estilo de vida son eficaces para prevenir la diabetes de tipo 2 o retrasar su aparición. Para ayudar a prevenir la diabetes de tipo 2 y sus complicaciones se debe:

 

  • Alcanzar y mantener un peso corporal saludable.
  • Mantenerse activo físicamente: al menos 30 minutos de actividad regular de intensidad moderada la mayoría de los días de la semana; para controlar el peso puede ser necesaria una actividad más intensa.
  • Consumir una dieta saludable que contenga entre tres y cinco raciones diarias de frutas y hortalizas y una cantidad reducida de azúcar y grasas saturadas.
  • Evitar el consumo de tabaco, puesto que aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
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La OMS aconseja no superar el 10% de las calorías diarias, equivalente a unos 50 gramos para los adultos.

 

 

Cuando todavía resuena la preocupante noticia de que la Argentina es el principal consumidor mundial de bebidas endulzadas, como las gaseosas, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó reducir el consumo de azúcar a menos del 10% de las calorías diarias. Es decir, a no más de 12 cucharadas de té por día en el caso de los adultos. Para los chicos, la dosis recomendada no debe ser superior a nueve cucharaditas diarias.

 

“Somos conscientes de que a un 10% (de las calorías diarias) se llega muy rápido. Si una persona consume un tazón de cereales en el desayuno, toma una gaseosa al mediodía y opta por un yogurt como postre en la cena ya alcanzó el consumo diario recomendado”, precisó Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición y Salud de la OMS, durante una conferencia de prensa en Ginebra para presentar estas nuevas recomendaciones nutricionales, luego de más de una década. Para contrarrestarlo mencionó opciones sin azúcares agregados o agua, en lugar de tanta gaseosa o bebidas azucaradas.

 

En 25 páginas, con referencias a 61 estudios e informes mundiales seleccionados, un comité de expertos de la OMS explica que esos azúcares agregados a los alimentos, que en muchos casos están “ocultos”, como en los productos salados, por ejemplo, están asociados con la aparición de enfermedades no transmisibles que cuestan millones de dólares a los sistemas de salud. Son el sobrepeso, la obesidad y las caries, sobre todo en los más chicos. Sólo el tratamiento de la enfermedad dental consume entre un 5 y 10% del presupuesto anual en salud en los países industrializados.

En la Argentina, el 60% de la población adulta tiene sobrepeso u obesidad. Ese porcentaje ya alcanza al 30% en los adolescentes, de acuerdo con la última encuesta nacional de factores de riesgo. Por eso, el doctor Sandro Murray, vicepresidente y coordinador del Grupo de Alimentos de la Sociedad Argentina de Nutrición, llamó a no malinterpretar las nuevas recomendaciones. “La OMS dice que es aceptable una ingesta de azúcar de hasta el 10% (de las calorías diarias), lo que no significa «Comamos un 10% de azúcar». No es un permitido”, señaló especialista.

 

La evidencia científica disponible demuestra de manera “firme”, de acuerdo con la OMS, que los adultos y los chicos que consumen menos del 10% de las calorías diarias en forma de estos “azúcares libres”, como la glucosa, la fructosa, la sacarosa y el azúcar común, son más propensos a tener un peso normal para la estatura, la edad y la contextura. Esto reduce directamente el riesgo de padecer enfermedades asociadas, como la diabetes o las cardiopatías.

 

“Además, las investigaciones evidencian que los chicos que más bebidas azucaradas consumen tienen más probabilidades de padecer sobrepeso u obesidad que los que menos ingieren ese tipo de bebidas”, explican los autores de las guías.

 

Las pruebas recolectadas también dejaron en claro que la aparición de las caries aumenta significativamente en la población cuando estos azúcares agregados a los alimentos o presentes de manera natural en productos como la miel y los jarabes supera la barrera recomendada.

 

“Contamos con evidencia sólida de que mantener el consumo de azúcares libres en menos del 10% de las calorías diarias totales reduce el riesgo de padecer sobrepeso, obesidad y caries -agregó Branca-. Modificar las políticas de salud pública para acompañar estas recomendaciones será clave si los países esperan cumplir con el compromiso de reducir la carga de enfermedades no transmisibles.”

 

 

Ni frutas, ni verduras

 

Las nuevas guías no incluyen el azúcar que aporta el consumo de las frutas y las verduras enteras frescas. En esto, los redactores de las guías son muy claros. “Los «azúcares libres» incluyen a los monosacáridos (glucosa o fructosa) y los disacáridos (sacarosa o azúcar de mesa) añadidos a los alimentos por los fabricantes, los cocineros o los consumidores, así como los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de jugo de fruta -detalla el documento-. Se diferencian de los azúcares intrínsecos de las frutas y las verduras frescas. Como no hay pruebas de que el consumo de azúcares intrínsecos tenga efectos adversos para la salud, las recomendaciones no se aplican” a las frutas y las verduras ni a la leche natural.

 

“El azúcar no es un nutriente esencial y hay evidencia sólida de que, en realidad, puede ser perjudicial”, señaló Enrique Jacoby, asesor en alimentación saludable y actividad física de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Estas guías, según indicó a través de un comunicado, “ayudarán a los países a elaborar políticas y acciones para reducir el consumo de los azúcares para mejorar la salud de la población”.

 

Murray comentó que la comunidad médica especializada esperaba que la OMS redujera al 5% el límite de consumo diario de azúcares, dada la epidemia mundial de sobrepeso y obesidad. “Básicamente -dijo-, revisaron los estudios disponibles y sostuvieron que el 10% está dentro de un planteo saludable, excepto en casos especiales cuando no afecte la salud. Hubiéramos preferido la recomendación del 5% por la realidad de la Argentina y el mundo. Eso hubiera beneficiado más a la población.”

 

Leer a los chicos favorece su inteligencia

Posted by: matildemenendez in: ● 12/09/2015

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ABORRAR

La literatura es conocida como una de las mejores actividades para estimular el cerebro, la imaginación y el conocimiento, pero aunque es sabido que leer cuentos a niños pequeños trajo siempre buenos resultados, muy poco se conoce el motivo. La “American Academy of Pediatrics”(AAP, por sus siglas en inglés)exploró en profundidad sobre las interacciones que se producen.
El estudio, publicado este mes en la revista académica“Pediatrics”, utilizó imágenes obtenidas mediante resonancia magnética para examinar la actividad cerebral producida en niños de tres a cinco años, que leían frecuentemente o no en sus casas, mientras escuchaban cuentos infantiles.
Los resultados demostraron que hay diferencias notables en la activación del cerebro dependiendo de cuánto leían los niños en sus casas. Los niños cuyos padres dijeron tener mucha actividad literaria y libros en el hogar mostraron una mayor activación neuronal en el hemisferio izquierdo del cerebro -el encargado de las funciones del habla, la escritura, las matemáticas y la lógica- que, como explicó el autor principal del estudio e investigador clínico en el Children’s Hospital Medical Center de Cincinnati, John S. Hutton, es “una región crucial para la integración multisensorial, para integrar sonido y después estimulación visual”. Fue sorprendente para los investigadores que se activaran zonas que procesan la asociación visual aunque el niño durante la resonancia sólo pudiera escuchar la historia, sin ver las ilustraciones.
“Les ayuda a comprender cómo se ven las cosas, lo que puede ayudarles en la transición a libros sin ilustraciones”, afirmó Hutton. “También les ayudará más adelante a ser mejores lectores, porque habrán desarrollado la parte del cerebro que les permite visualizar lo que pasa en el relato”.
Cuando los niños escuchan historias no sólo escuchan palabras, sino que sus cerebros ensayan la creación de imágenes que se asocian con esas palabras, con rimas y oraciones complejas.
Un aspecto muy importante es que todo esto sucede en un tiempo compartido con los niños antes de dormir y que algunos padres lo convierten en ritual. La lectura regular estimula entonces patrones óptimos de desarrollo del cerebro mientras fortalece las relaciones familiares en un momento crítico del desarrollo infantil construyendo un mejor lenguaje, alfabetización y habilidades socio-emocionales que duran toda la vida.
La lectura con los niños se asocia con mejores habilidades lingüísticas y con mejor alfabetización.Después de la educación familiar y el estatus socioeconómico, el nivel de alfabetización de un niño en la primaria está directamente asociado con la estimulación del desarrollo del lenguaje.

Los autores del estudio, finalmente, recomiendan a los pediatras que sugieran, recomienden y guíen a los padres en la actividad literaria. Por un lado, por el lenguaje y por otro por la mejora que significa en las relaciones intrafamiliares. “Todas las familias necesitan escuchar el mensaje de la importancia de la lectura en voz alta, sobre todo en una época en la que impera el entretenimiento frente a la pantalla (televisión, cine, videojuegos y computadoras), porque pueden limitar las interacciones familiares y el lenguaje directo, incluso los niños muy pequeños”, concluye el estudio.

Recomiendan no concentrar ejercicio en un solo día

Posted by: matildemenendez in: ● 10/09/2015

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actividad fisica1Las personas que realizan actividad física deben distribuirla preferentemente en cuatro sesiones durante la semana y evitar concentrar las prácticas deportivas en un solo día, para no tener problemas cardíacos, afirmaron distintos especialistas.

 

“Lo recomendable es hacer unos 150 minutos de actividad física, preferentemente aeróbica, por semana, y lo más conveniente es distribuirlos en cuatro sesiones de más o menos 40 minutos o cinco de 30”, aseguró Guillermo Migliaro, cardiólogo y miembro del Colegio Argentino de Cardioangiología Intervencionista (CACI) en diálogo con Télam.

 

“Los deportistas de fin de semana generalmente se toman esos 150 minutos en una sola sesión” dijo y señaló que aunque no se recomienda realizar tanta actividad junta “es mejor a no hacer nada”.

 

El especialista aconsejó que “si la persona está en estado físico aceptable es muy importante que haga un buen precalentamiento y elongación y que, dentro de las posibilidades divida ese tiempo de actividad entre los dos días del fin de semana”.

Además, es importante que “el que haga actividades de alta intensidad, como puede ser un partido de fútbol, lo haga de manera responsable”.

 

Las personas que no tienen un estado físico aceptable, como las que sufren de sobrepeso o factores de riesgo cardiovascular, colesterol alto, hipertensión o fumadores la actividad física debe ser “más bien recreativa, como caminatas, bicicleta o natación”.

 

Este grupo de personas debe “evitar el picadito de fútbol y si se hace deben hacerlo de manera recreativa y no dejar el alma en la cancha”, apuntó el especialista.

 

Cuidar el corazón

 

En personas mayores de 35 años “la afección más frecuente se da en las arterias coronarias, por eso se recomienda un control con un clínico, un cardiólogo o deportólogo”, agregó. “De acuerdo a la intensidad de la actividad que se realice y a la historia clínica y antecedentes del paciente se pueden realizar exámenes más profundos como una ergometría, que es una prueba de esfuerzo”.

 

Por su parte, el cardiólogo Arturo Fernández Murga señaló que las personas que realizan actividad sólo durante los fines de semana “están más expuestos a sufrir problemas cardíacos debido a que frecuentemente escogen prácticas de alta intensidad y cuentan con una baja condición atlética ocasionada por la falta de preparación física específica”. Asimismo, destacó que hay otros factores que potencian las condiciones de riesgo como “las temperaturas extremas, la proximidad con las comidas o el tabaco”.

 

El cardiólogo Juan Francisco Arellano recordó la importancia de que “cada institución tenga un plan claro de cómo actuar ante una emergencia” ya que existe “la posibilidad de que un deportista tenga un evento cardiovascular en plena práctica deportiva”.

 

“Los deportes con mayor riesgo de padecer eventos cardiovasculares son aquellos que se practican con un nivel de exigencia física muy alta, y sobre todo a los que se les agrega un aditamento competitivo”, apuntó.

 

“Hay algunas publicaciones que sugieren que los de mayor riesgo son el triatlón, el ciclismo, el fútbol, el remo y el boxeo”, indicó Arellano.

 

El médico afirmó que “hay que tener en cuenta que la mayoría de los deportes son muy beneficiosos si la persona que los practica está bien entrenada previamente, y riesgosos, si se pretende comenzar a practicarlos sin una preparación gradual y sin controles médicos adecuados”.