Matilde Menéndez

Las bebidas dietéticas no son una solución para bajar de peso

Posted by: matildemenendez in: ● 28/01/2014

images (13)Investigadores advierten que las bebidas dietéticas no son una solución para bajar de peso porque se las “compensa” con alimentos sólidos

 

Adultos con sobrepeso y obesos que beben bebidas dietéticas sin azúcar consumen más calorías de los alimentos, que las personas con sobrepeso que beben refrescos o “bebidas cola” en sus presentaciones regulares, según los nuevos datos.

 

Los resultados del gran estudio con sede en EE.UU. en el que participaron más de 23.000 adultos, ha sugerido que las personas que tienen sobrepeso o son obesos beben más bebidas dietéticas

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sin azúcar que las personas de un peso saludable.

 

Sin embargo, el estudio que examinó los patrones de la dieta en los adultos en cuanto al consumo de bebidas y el consumo de calorías, también encontró que los adultos con sobrepeso y obesidad que beben bebidas dietéticas consumen más calorías de los alimentos que los adultos obesos o con sobrepeso que consumen “bebidas cola regulares” u otra bebida endulzada – por lo tanto contrarrestan cualquier reducción en la ingesta de calorías de la bebida sin azúcar.

 

“Aunque los adultos con sobrepeso y obesidad que beben refrescos dietéticos comen una cantidad comparable a las calorías totales de adultos más pesados que consumen bebidas azucaradas, consumen significativamente más calorías de alimentos sólidos en ambas comidas y aperitivos”, explicó la doctora Sara Bleich, profesora asociada al Departamento de Política Sanitaria y Gestión de la Escuela Bloomberg, y autora principal del artículo.

 

Escribiendo en la Revista Americana de Salud Pública, Bleich y sus colegas sugirieron que la investigación anterior que une los edulcorantes artificiales a una mayor activación de los centros de recompensa del cerebro podría explicar por qué se encontraron con un mayor consumo de alimentos sólidos entre los adultos pesados que consumen bebidas dietéticas.

 

 

Detalles del estudio

 

El equipo utilizó datos de 23.965 participantes que formaron parte de la Encuesta Nacional Examinadora de Salud y Nutrición (NHANES, la sigla en inglés) en el periodo 1999-2010, para investigar los patrones nacionales de consumo adulto de bebidas dietéticas e ingesta calórica por el estado del peso corporal.

 

En general, el equipo halló que el 11% de quienes tienen peso saludable, el 19% de quienes tienen exceso de peso, y el 22% de los adultos obesos beben bebidas dietéticas.

 

Si bien estos datos apoyan la noción de que las personas obesas y con sobrepeso desean controlar la ingesta de calorías y reducir su peso, el equipo también encontró que los adultos con sobrepeso y obesidad que beben refrescos dietéticos consumen “significativamente más calorías de alimentos sólidos y un total de calorías comparable a las que los adultos con sobrepeso y obesidad que beben bebidas azucaradas”.

 

Bleich y sus colegas añadieron que, si bien la ingesta total de calorías fue mayor entre los adultos que consumen bebidas azucaradas en comparación con las bebidas de dieta (2.351 kcal / día vs 2.203 kcal / día; P = 0,005), esta diferencia sólo fue significativa para los adultos de peso saludable (2.302 kcal / día vs 2.095 kcal / día; P <0,001).

 

“Entre los adultos con sobrepeso y obesidad, el consumo de calorías de los alimentos sólidos fue mayor entre adultos que consumen bebidas dietéticas en comparación a las bebidas azucaradas”, dijeron.

 

Como resultado, el equipo sugiere que los adultos que consumen bebidas dietéticas tendrán que reducir el consumo de calorías de alimentos sólidos para bajar de peso.

 

“Los adultos con sobrepeso y obesos que buscan perder peso o mantenerlo – que ya han hecho el cambio de bebidas con azúcar a bebidas dietéticas – puede que necesiten considerar cuidadosamente los otros componentes de su comida sólida, en particular los snacks dulces, para identificar potencialmente áreas de modificación”, añadió Bleich.

 

 

Bebidas dietéticas, más comida

 

Los investigadores dicen que la razón es que nuestros cuerpos se esfuerzan para mantener un peso estable.

 

El estudio demostró que las bebidas dietéticas no ayudan a controlar el sobrepeso u obesidad, pues los afectados terminan comiendo más.

 

“Si usted consume endulzantes artificiales, hace que el cerebro piense que está menos saciado o lleno, y como resultado, come más”, dijo Bleich en un comunicado.

 

Los investigadores dicen que la razón es que nuestros cuerpos se esfuerzan para mantener un peso estable, por lo que los consumidores de bebidas dietéticas acaban compensando las calorías que no tiene su refresco al comer más alimentos.

 

No se trata del único estudio que relaciona las bebidas dietéticas con comer más. Una investigación anterior demostró que las personas que bebían sólo un refresco dietético al día tenían un 70% más de aumento en la circunferencia de la cintura en comparación con los no bebedores. Y quienes bebían dos o más refrescos de dieta al día aumentaron hasta en 500% el tamaño de la cintura.

 

 

Fuente: Revista Americana de Salud Pública, Vanguardia y matildemendez.com

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