Matilde Menéndez

Nueva cepa de escherichia coli

Posted by: matildemenendez in: ● 07/06/2011

Las autoridades sanitarias anunciaron que se activó la red de vigilancia de laboratorios en el país para detectar un posible primer caso en la Argentina de la nueva cepa híbrida de la bacteria Escherichia coli que circula en Europa. Suecede que actualmente, por las migraciones y los viajes, en salud no existen las fronteras.

En nuestro país, cada año se registran unos 500 casos de síndrome urémico hemolítico (SUH), la enfermedad que produce el consumo de alimentos o agua contaminados con E. coli productora de la toxina Shiga.

En la ciudad de Buenos Aires, por ejemplo, “ocupa el primer lugar del ranking de las bacterias más frecuentes”, según informó la Dirección de Higiene y Seguridad Alimentaria porteña. Se trata de una bacteria que toma contacto con los alimentos por una mala higiene.

Por eso es muy importante prestar atención a todo lo referido a la higiene. En cuanto a la higiene personal, es indispensable el lavado de manos con agua y jabón. Esto debe hacerlo la población en general, especialmente en las instituciones de cuidado diario como los jardines maternales, los jardines de infantes, las escuelas y los geriátricos.

Además, quienes manipulan alimentos deben asegurarse de que estén bien cocidos y que presten atención a la higiene. Es fundamental lavarse las manos mientras se prepara la comida, sobre todo cuando se está manipulando carne y se deja momentáneamente esa actividad para preparar vegetales, darle la mamadera al bebe o atender el teléfono, porque esas bacterias contaminan el resto de los objetos.

Los expertos aconsejaron consultar de inmediato al médico ante la aparición de diarrea y evitar la automedicación, los tés y los yuyos. Este tipo de diarreas asociadas con la infección por E. coli no se tratan con antibióticos; incluso, algunos antibiótico pueden agravar el cuadro.

Para saber más sobre la E. coli, leé ¿Qué es la Escherichia coli?

Fuente: La Nación

Foto: Infobae

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